2011-10-11
�����;�ʮ������ڣ��������緶Χ��ʳƷ��ȫ�¼�Ƶ�����Ĵ�����Ҳ���ֹ�����ʳ���ж��¼�����Щ�¼���������������߶����ӣ���1998��8�°�����������ʼ�齨ʳƷ��ܻ�������½���䲼�ˡ�ʳƷ�������͡�ʳƷ��ȫ�������ȷ��ɷ��档����֮�Ĵ�������Χ�ơ�ʳƷ����������ʳƷ��ȫ�������ȷ��ɷ��棬�ƶ���������Ĺ��£��硶ְҵ�����밲ȫ��������ʳƷ��ȫ����������Ҫ����ʳƷ�����������豸������ʳƷ��ȫ��-������������ʳƷ�����ߵ����Ρ�����ʳƷ���������ȡ���Щ���ɷ��溭��������ʳƷ����Լ���ũ�ﵽ��������ֲ����ֳ���������䡢�����ӹ������۷���ĸ������ڡ�
�Ĵ������������ڽ������Ƶ���������ϵ��Ԥ��Ϊ����ԭ����ȷʳƷ������Ӫ��ҵ��ʳƷ������ȫ�ĵ�һ�����ˣ�ʳƷ��ȫ��Ҫ����ʳƷ������Ӫ��ҵ�������ɣ������г����ɾ���������ý�����ۼල���ֶ�����֤��ʳƷ��ܻ���������ֻ����Ч����������Ӫ��ҵ���շ��ɺ���ع�����ϵ�淶���У��Դ���ʵ�ֱ������������ͽ���������ǿ������ý��ල���ж����ԡ����ԡ�
�Ĵ�������Ϊһ�������ƹ��ң�������������Խ�����ʳƷ���й�����֤����ʳƷ�İ�ȫ�ͼ���״����ȷ������ʳƷ���Ͻ��ڹ���Ҫ����ʳƷ�ɸ��ݺ͵�����������������ݺ͵����ƶ��Լ���ʳƷ�������ɵط���������ִ�С����ڸ���ӵ����Զ���������Ȩ�ޣ����ʳƷ��ȫ�������Ƴ��ֶ�Ԫ������ɫ������ʳƷ��ȫ���ǣͷ�IJ��Ÿ�����ͬ������ʿ������������ʿ����ʳƷ��ȫ�����֣��ϰ��ޡ�ά�����Ǻ���˹������������ƷʳƷ�֡�����������ǰĴ�������������������������ʳƷ��ȫ�����ƶ����������͵ط������������ɵ�ִ�У���������������Ʒ������Ʒ�ȸ߷���ʳƷ�ļ�ܣ��ط���������������ʳƷ������ҵʳƷ��ܣ����н�������ʳƷ���������͵ط�����˫����ȷ���β�ǩ������¼����˫����ͬ���𣬵���������ȷ�ķֹ���
���������漰ʳƷ��ȫ����֯����Ҫ���������棺һ�Dz������Ĵ�����������ʳƷ��ܲ������»ᡣ�����»�������ʳƷ��ȫ���������Э�����»�������Ҫ����ʳƷ��ȫ�������߱����������ߺ�����������������ίԱ���ִ��ίԱ����������������İĴ�����������ʳƷ�����(ANZ FA)��ANZFA��1 9 9 6����ʽ�����������ڰ��������ƶ�ͳһ��ʳƷ������(FSC)�������Ĺ���涨�����⣬�ڰĴ����ǣ���������Э���Ĵ����ǵ�ʳƷ��ء����ݺ͵�����������Э��ʳƷ���ա�������ʳƷ�������йص�������о������ݺ͵���������������ʳƷ��ȫ�������ƶ����ܰ�����ʳƷ���еĹ�ҵ�����淶���Լ��ƶ�����ʳƷ�����������ߣ�����ũ����ҵ�������İĴ����Ǽ������(AQIS)��AQIS������1 9 8 7�꣬��ԭ�Ĵ�����ũҵ�����ͼ��߾���Ĵ����dz��ڼ���ֺϲ����ɣ�����Ҫְ���ǽ��пڰ����ߺͼල�����ڼ��顢���ڼ���ͳ�֤���Լ��������硣
�������漰ʳƷ��ȫ�IJ�����Ҫ��������һ��ʳƷ��ܾ֣��������������ż����ߺ��������š���ܲ��š��������š�ʳƷ��ܾ���ʳƷ��ȫǣͷ���ţ���Ҫ��������ʳƷ��ȫ�����ƶ�������ʳƷ��ȫ�����ϵ�������ֳ����Ա��ʳƷ������Ӫ��ҵ���Ա������ʳƷ��ȫ֪ʶ����ѵ�Ͷ������ߵĽ����������ȣ����ǻ�����ҵ���ţ���Ҫ����ũҵ����������ʳƷ��ȫ�Ļ���������������������������ʳƷ������������Ⱦ��ʳƷ��Դ�ļ�ܵȡ������漰ʳƷ��ҽѧ��ũҵ�����������˵Ȼ���Ҳ����֧�֡�
���⣬�Ĵ����ǻ���ʳƷ������Ӫ�г����ƶȣ�ʳƷ������Ӫ�߿�չ��Ӫ�ǰҪ��������Ⱦ���ѧ��Ⱦ�������Ⱦ�������������ˮ�Ĺ�Ӧ�����������������������Ժͼ�¼��Ա�������ȾŸ��������ʳƷ��ȫ�ƻ��飬��ʳƷ��ȫ�֣�������ע��͵Ǽǣ������������������
�й���Ĵ��������������в�ͬ���ơ���ͬ���ͬ����Ĺ��ң�����������ʳƷ��ȫ��ܷ��涼��չ�˴����Ĺ����������˸������ϵͳ��ͨ���Ĵ�����ʳƷ��ȫ��ܹ��̵�����ѧϰ����������о�������������ʳƷ���˼·������ע�ع��������ʶ��ʳƷ��ȫ������ѵ������������������ִ���Ͻ������桢����������������Ч��ʵʳƷ��ҵ�������Σ�����ҹ�����������˼����
�ƹ���ʵ�ӳ���ũ��Ʒ��ʳƷ�����ӹ�ȫ���̱�������ʵ����ʳƷ������ȫ�����Թ������Ĵ�����ʮ��ע��ʳƷ��ȫ��������������ũ����������ũó�����г��Լ���ҵ�����ֳ����Ĵ����ǶԳ���ũ��Ʒ��ʳƷ�����ӹ��Լ�����ȫ���̶��ϸ�ִ����ر������ڳ���ũ��Ʒ������ָ��רҵ������Ա����ũ�����������ֳ���ѽ��м���ָ����ʹ��ʩ����ҩ���ϱ����ϸ����ũ��ҩ��ָ�꣬ȷ��ũ��Ʒ�ﵽ��Ҫ��������ũ��Ʒһ�ɽ�רҵũó�г����ۣ�����ר�˶�ũ��ָ����ͼ�⣬��ⲻ�ϸ�ũ��Ʒ������������Ρ�����ʳƷ�ӹ����ڣ������ϰ�ԭ���Ͻ��������أ�����Ա�����ʱ����Ӫ��Ҫ���ṩԭ�ϵĹ�Ӧ�����ϼ����ϸ�֤�����ϸ����������չ淶���������ӹ������ڲ���Ʒ�������ϸ����������̡����۳����Ļ����������ر����¶�ָ�ꡣ�����������������ϸ�ִ�б���ʳƷ�������˿ɿ��ı��ϡ�
�����ҹ���ʳƷ�����ӹ����������ũ��Ʒִ�б���Խϲũҩ��������ҩ����ָ�����Եõ���Ч���ƣ����������Ϊ�ձ顣����ʳƷ�����ӹ�����Դͷ��������֤�����º��������ӹ���ʳƷ���������ơ����⣬�Գ�����Ʒ�ı�������Ҫ���ϣ����䡢��������ۻ��ڵ��������¶Ȳ����Ϲ淶����ʱ�����ֶ�����Ⱦ���⡣��ˣ������ڰ�������ũ��Ʒ���������ӹ��������䡢���桢���۵���������ȫ����ʵʩ�������ϸ����ÿ�����ڵ�����ָ�ֻ꣬��������������ʳƷ��ȫ������������ʵ����ʳƷ������
���ƽ�������ϵ������ռ�ʳƷ��ȫ֪ʶ��ѵΪ�ص㣬��ǿ��ʳƷ��Ӫ��ʳƷ��ȫ��ʶ�Ľ������������Ĵ���������ʳƷ��ܻ����dz����Ӷ�ʳƷ��Ӫ�߳�����ʶ��ʳƷ��ȫ֪ʶ����ѵ�������������ơ�ʳƷ��ȫ����������Ҫ����ʳƷ�����������豸����ʳƷ��ȫ����ָ�ϣ��Լ���ʳƷ��ȫ��-������������ʳƷ�����ߵ����Ρ��Ⱦ���ָ���ļ�������ɷ�����Ӫ�ߡ���Ӫ�߶���ز��Ͽɴ�ANZFA�ȹٷ���վ���أ�Ҳ��ֱ����ѯ�ط�����������������Ա�����������š�������������ѵ��������ѵ��ʦҪ���зḻ��ʵ�����飬��ָ����Ӫ�߾����������ѵ�����Լ���ѵ��ʦ���뾭��ע�ᡣ���⣬����Ҫ��Ӫ��ͨ����ѵ��ȡ����Ӧ�ʸ��Բ�����߶�ʳƷ��ȫ����֪ˮƽ���ﵽ��ǿ��ҵ���ɵ�Ŀ�ġ�ͬʱ��������Ҳ�������������ѵ�����������ڸ���ÿ��ٰ�����������ѵ���飬Ҫ������50%��ȡ֤��Ա�μӣ���ѵ�������ݷḻ����ʽ��������ҹ�ͬ���ۡ������飬�������������ʶ����������ˮƽ��
�����ڶ�ʳƷ��Ӫ�߽��г��Ž������ռ�ʳƷ��ȫ֪ʶʱ��Ҳ�ٰ��������ѵ�࣬��������Ч��������ԭ����Ҫ����ѵ����ʽ��һ����ѵ�Ľ̲����ݷ���û������ԣ������ṩ�������ѵ������٣����������ѵ������ǮΪĿ�ģ����Ÿ�������ķ�֪ͨ����ѵ�г���Ŀ���飬��ҵ���ʴӡ����⣬����Ҳ�в��ٹ��������������վ�����ǣ�������վ�ṩ�����ݲ���ȫ���й���Ϣ���ܼ�ʱ���£�������Ӫ���������Ч����ѯ��������������⣬�Ĵ����ǵ���������ֵ�����ǽ����
��ǿ����֤���������ļල����ȷ����֤���鹤��������Ч���Ĵ����Ǹ��������Ը߷���ʳƷֱ�����������Ա������飬���еͷ��յ�ʳƷʵ�е�������ƣ����������������������Ա��飬���ԱҲ�ɼ�ְ��ҵ��ѯҵ��Ϊ��ֹ�����������������ڶ�ͬһ��ҵ�������������ڲ�������ѯ����������ҲҪ��ũó�г�Ҫ����רҵ��֤��˾��֤��ʳƷ������ҵҪͨ��HACCP��ISO22000������������ϵ��֤��������Ӫ�IJ�Ʒ���붨�ڼ��飬������ƷҪ�������ֱ�������ڽ�����������֤���������ɵ���������֤��˾����ɣ����������Ʒ�������鹤��Ҳ��ί��ר�ŵļ�˾���У���Щ��������˾������Ա���������س��ŵĻ����ϣ��������桢��ƽ��������һ˿�������������ࡣ����������ҹ����´˷���Ĺ�����Ա���������ɡ�רҵ����ˮƽ���Ը���涨�ϸ�ѹصȷ��涼���кܴ�IJ��㣬���ң��շ����ṩ�ķ�����ƣ���ʱ������ҵ��ɲ�Ӧ�еĸ�����һЩ��ҵ��������������ҹ��г������ò����ƽ�����ǿ����Щ�����ļ��������ü�ޡ�
����ʳƷ��ȫ�ճ������Ϣ����ʵʳƷ��ȫ�����Ϣ�Ĺ�ʾ�ƶȡ��Ĵ����ǹ���dz����ű�����ʳƷ�����������ճ�ʳƷ��ȫ�����Ϣ�������йء��Ĵ����Ǹ�������������ר����վ�����������Ա��ʳƷ��Ӫ��λ���ճ���������������ý��Ҳ���Թ���������Ӱ��㷺�������ط��ɷ���涨����ҵ�������г�����̭���������ѯ��
�ҹ��ġ�ʳƷ��ȫ����Ҫ���ճ�������������ڷ�������ԭ������������Ϣ�Dz�����ṫ���ġ���ˣ�Ϊ��ǿ�������������ģ�ǿ����ʳƷ������Ӫ�ߵ����ල�����ͼ�ܲ��ŵ����η��գ�����Ӧ����ʳƷ��ȫ�ճ������Ϣ��ʾ�ƶȣ���ʱ����ʳƷ��ȫ�ճ������Ϣ��
������Ч����ҵ�ڲ�ʳƷ���Ա�ƶȣ��Ӵ�ʳƷΥ����Ϊ�ijʹ����ȡ��Ĵ����ǹ涨��ÿ��ʳƷ������Ӫ��λ��Ҫ����ҵ�ڲ�ѡ��һ�������ලԱ������ר����ѵ��ȡ����Ӧ�ʸ������һ����������������֤�顣��ȫ�渺����ҵ�ڲ�ʳƷ��ȫ�ļල�������������ʳƷ������ȫ���⣬��ʱ����ط��������Ĵ����Ǹ�������ʳƷ��ܻ����ڶԾ�Ӫ�߽��м��ʱ��һ���ǽ�����Ԥ�����λ���֮�ϵġ���һ��������ҵû���ϸ����йع涨������Ч����ʱ����������������Ա����ȫ����̵���飬��������ÿ��ÿСʱ230��Ԫ���Ҹ÷������ɾ�Ӫ��֧�������һ�����þ�Ӫ�߸е������ع涨�������涨ִ�й����ƶ��������ĸ߶�����Dz�����ģ�Ҳ����˵Υ���ɱ�̫�ߡ����⣬�Ĵ����Ƿ��ɶ�ʳƷΥ����Ϊ�ijʹ����Խ�С���ʹ����ȷdz�����ִ���dz��ϣ�Υ�������в����ͻ����ٷ�Ժ�ķ�������´�����ͬʱ�����ڼ����Ա������ȵ�λ����֤��������Ӫ�߾��к�ǿ���ط���ʶ���Ծ���������ķ��ɷ��棬���ȫ�����ٳ�������Υ���������
��˼�ҹ������������Ҳ�ƶ�����ҵ�ڲ��ලԱ�ƶȣ����ǣ�����ѡ�ϣ��ڶԼලԱҪ���ϣ�����ѵ�������棬�����Ժܴ�������ʵЧ���ҹ��°䲼ʵʩ�ġ�ʳƷ��ȫ������������صĹ涨������˶�Υ����Ϊ�Ĵ������ȣ�����ȡ�ý����Ե�Ч����������ط��ɺ������������Ӧ�ã��ֳ������Ա����ִ���ȷ��滹�д���һ���Ľ�������ҹ���ҵ��С��������������ʶ��ǿ����״��������ץ��ʵ��������ʱ��Ҫ����ע�������ڲ������ලԱ�ƶȺ������ƣ��ٽ���ҵ��С�����淶��������ҵ���������ɷ���涨�����������ҵ������������������������Ѻò�Ʒ������ת���Ϊ��ҵ�����ж���ͬʱ���ڶ�Υ����ʳƷ��ȫ������Ϊ����ʱ��Ҫ���˷������鰸���Խɴ�������Ϊ����ʵ������Υ���ؾ���ִ��������������ʵ�ֶԲ��������ߵ������ѹ̬�ơ�
�����ҹ�����ʳƷ��ȫ���ɷ�����ϵ��δ��ȫ���뷢����һ����ڲ��ٵIJ�࣬���ҹ���ʳƷ��ҵ��չ��Ȼ�ֹۡ��ݹ����緢����ҵ�ʳƷ��ҵ��չ���̣�ʳƷ��ȫ���ⶼ��������ʳƷ��ҵ��չ��һ���������й������ھ���Ѹ�ٷ�չ�ĽΣ�����ʳƷ��ȫ�����������⡣���Ź������߷���������ƣ���ҵ���������IJ��ϸ����Լ������߶�ʳƷ��ȫ��ʶ����ߣ�ʳƷ��ҵ�ķ�չǰ���ؽ������õġ�
��Դ������ ��ʳƷ��ȫ������